Search results for "Listeria innocua"
showing 4 items of 4 documents
Potential of nisin-incorporated sodium caseinate films to control Listeria in artificially contaminated cheese
2010
International audience; A sodium caseinate film containing nisin (1000 IU/cm(2)) was produced and used to control Listeria innocua in an artificially contaminated cheese. Mini red Babybel cheese was chosen as a model semi-soft cheese. L. innocua was both surface- and in-depth inoculated to investigate the effectiveness of the antimicrobial film as a function of the distance from the surface in contact with the film. The presence of the active film resulted in a 1.1 log CFU/g reduction in L. innocua counts in surface-inoculated cheese samples after one week of storage at 4 degrees C as compared to control samples. With regard to in-depth inoculated cheese samples, antimicrobial efficiency wa…
Modeling the isothermal inactivation curves of Listeria innocua CECT 910 in a vegetable beverage under low-temperature treatments and different pH le…
2015
Thermal inactivation kinetics of Listeria innocua CECT 910 inoculated in a vegetable beverage at three pH conditions (4.25, 4.75, and 5.20), four levels of temperature (50, 55, 60, 65℃), and different treatment times (0–75 min) were obtained. Survival curves did not follow a log-linear relationship and consequently were fitted to various mathematical models: Weibull, Geeraerd, Cerf with shoulder, and the modified Gompertz equation. Results indicated that the best model for the treatment conditions was the modified Gompertz equation, which provides the best goodness-of-fit and the lowest Akaike information criterion value. Sensitivity analysis indicated that the most influential factors affe…
Atgremotāju klīniskā materiāla Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums
2019
Silva Gradovska (2019): Atgremotāju klīniskā materiāla Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums. Listeria ģints baktērijas ir plaši vidē un pārtikas produktos sastopamas baktērijas, no kurām daļa spēj ierosināt listeriozi. Listeria innocua ir Gram-pozitīva vides baktērija, kas ir radniecīga patogēnajai Listeria monocytogenes. Darba mērķis bija raksturot L. innocua izolātus, kas iegūti no atgremotāju klīniskā materiāla un, izmantojot pilna genoma sekvenēšanu, veikt genoma analīzi. Bakalaura darba izstrādes laikā no 70 Listeria innocua atgremotāju klīniskajiem izolātiem, kas ievākti laika periodā no 2012. līdz 2018. gadam, un no kuriem izdalīta DNS, tika sekvenēti ar Illumina MiSeq. …
Atgremotāju un vides Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums un invāzijas izvērtējums in vitro.
2021
Silva Gradovska (2021): Atgremotāju klīniskā materiāla un vides Listeria innocua izolātu ģenētiskais raksturojums un invāzijas izvērtējums in vitro. Listeria ģints baktērijas ir vidē plaši sastopami mikroorganismi, no kuriem Listeria monocytogenes un L. ivanovii spēj ierosināt listeriozi. Patogenitātes ziņā mazāk pētītā L. innocua ir Gram-pozitīva vides baktērija, kas ir radniecīga L. monocytogenes. Darba mērķis bija novērtēt L. innocua izplatību vidē un raksturot to kā iespējamo patogēnu, analizējot L. innocua izolātus, kas iegūti no 27 saimniecības fermu vides un atgremotāju abortiem, genoma līmenī. Darbā visiem L. innocua izolātiem ir identificēta atsevišķu virulences gēnu klātbūtne un n…